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照烧鸡排饭(2/8)
鸡腿冲洗干净，剔骨
用铁签子在鸡皮处扎一些眼，这样可以防止鸡皮紧缩而且腌制入味。
往鸡腿中加入玉米油、胡椒粉、盐、料酒，按摩一下，腌制10分钟。
配好照烧汁，30毫升照烧汁与100毫升清水混合均匀。备用
放入少许玉米油准备煎炸，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄，呈金黄色即可倒入调好的照烧酱汁。
盖上锅盖中小火焖5分钟入味即可。
若汤汁比较多可大火收汁，一定要留一些汤汁，配米饭天下无敌！
配上一碗米饭，比某快餐店的经济实惠还好吃！