夜市同款小吃~辣炒虾尾(
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虾尾多清洗几遍,配料(辣椒洋葱姜蒜芹菜)洗净切好。
起锅热油先爆香洋葱姜蒜和部分青椒 (先下的青椒为了炒出香辣味,后加入的口感比较脆)
然后加入虾尾,芹菜,剩下的青椒,适量干辣椒翻炒。
调味:一勺豆瓣酱,一勺清油火锅底料,两勺生抽,一勺蚝油,半勺糖。 (基本不用额外加盐,除非口味重可适量添加)
加入土豆粉,和半碗水闷煮两分钟后大火收汁即可。
出锅~