夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法

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夜市同款小吃~辣炒虾尾

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想吃夜宵的时候一杯啤酒一盘炒虾尾不要太幸福。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾尾 30只

、

青椒两个

、

洋葱姜蒜片适量

、

芹菜两根

、

干辣椒适量

、

豆瓣酱一勺

、

清油火锅底料一勺

、

粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾尾多清洗几遍，配料(辣椒洋葱姜蒜芹菜)洗净切好。
步骤2/6 点击查看大图
起锅热油先爆香洋葱姜蒜和部分青椒(先下的青椒为了炒出香辣味，后加入的口感比较脆)
步骤3/6 点击查看大图
然后加入虾尾，芹菜，剩下的青椒，适量干辣椒翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
调味：一勺豆瓣酱，一勺清油火锅底料，两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖。(基本不用额外加盐，除非口味重可适量添加)
步骤5/6 点击查看大图
加入土豆粉，和半碗水闷煮两分钟后大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

青椒和干辣椒视个人吃辣程度放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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