东西齐活
今晚出了小插曲，一度准备放弃
酸奶我用了安慕希，开了一盒，称了100克后，觉着剩下的怪可惜的，干脆全和面里去，称了一下，共175克。
这是其一，其二今晚开了小盒牛奶和面，称了110克后，盒里又剩下一点点，狠心又和面里去了，总共130克。
问题就来了，水太多了
厨师机低档将面粉成团，然后3档和成稍微光滑面团，这是还没加黄油，已经心凉了，肯定水太多了
加入融化黄油，低档吸收黄油，再3档开始和面。
悲催来了，十分钟面团还不成型，都是黏黏糊糊状态，只好水多了加点面粉，停了厨师机，在案板上人肉揉面。
终于体会到收工揉出手套膜的感觉了，面团揉出去，又收回来，像洗衣服一样。最后，摔打面团，慢慢的，来感觉了。
手套膜出来了，面团也ok了。
赶紧进行第一次发酵，还是蒸锅热水，然后一小时发酵
一小时后，第一次发酵完成
轻拍面团排气
分成九个小剂子
盖上保鲜膜，第二次发酵
也是放热水烤箱里帮助发酵
大概45分钟，发酵结束
表面刷纯蛋黄液，撒上白芝麻，同时烤箱上下层预热10分钟
10分钟后，温度调低到180℃，继续烤10分钟。出炉前拿出来再刷一次蜂蜜水，继续进烤箱2分钟。
漂亮
最后几分钟要随时留言面包上色情况，如果火太大，可以盖锡纸保护一下
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