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肉松青团(4/4)
首先用开水把澄面(小麦淀粉)烫熟，直接把热水全部倒入澄面里快速搅拌成团，然后把糯米粉和麦青汁全部倒入，搅拌均匀，揉成柔软的面团，分割成30～35克一个的剂子。
把咸蛋黄蒸熟，捣碎加入肉松和沙拉酱海苔碎，(少许糖，可加可不加)，搅拌均匀，到肉松可成团即可！然后分成15～20克一个，搓成圆待用。
把分割好的面团包入肉松馅儿，用虎口收紧。然后热水上锅蒸六分钟即可！
蒸好后，稍微冷却，表面刷点玉米油！个人感觉冷却后口感更加哦，软糯Q弹，口感相当糯叽叽哦！