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芹菜炒香干(4/5)
香干切片，大蒜切粒，辣椒切小段，芹菜切3厘米。（一般只吃茎，叶子不用）
热锅烧油爆香干，稍多一点油。香干不要油炸太厉害了，老了咬不动。
下辣椒大蒜爆香。加适量盐，酱油。
放入芹菜。（老家种的芹菜，茎已经很老了，只能放一些叶子一起炒）。
喜欢的加味精。锅边加点清水让盐和味精充分溶解。出锅。