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啤酒鸡(9/12)
1、鸡腿泡水，抓一把白面撒鸡腿上搓揉一会更干净；
2、备料，洋葱切丝、香菇切片、姜切片、蒜切片、葱切末；
3、小鸡腿用叉子疯狂扎孔；
4、加2小勺盐、1小勺胡椒粉、2勺料酒、4勺生抽、2勺蚝油、2勺老干妈抓匀腌制20分钟以上；
5、热锅宽油下生姜片、蒜片、20粒花椒爆香；
6、下蘑菇炒出香味；
7、铺上洋葱；
8、鸡腿带料汁一起铺进锅内；
9、倒啤酒；
10、烧开转中小火盖盖炖20分钟；
11、大火收汁，撒葱花；
12、出锅啦～