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四川红油(4/7)
干辣椒冲洗掉灰尘
丢锅里加一丢丢油把辣椒炒干，炒去水分
炒好的辣椒打成粉，兑入芝麻
油里加入所有香料，小火加热
到葱姜金黄后关火，用筷子测一下油温 插入一根竹筷，当气泡不间断冒出的时候差不多是180度，这个温度就可以倒入辣椒粉里了 用筛子把香料过滤掉后再倒进辣椒粉
倒进去静置个十分钟，然后再搅拌均匀
冷却后装进容器里，一天后即可使用