5g酵母，5g白糖，加入250g温水，和入500g面粉，发酵1小时左右。发酵完成分成5个小面团，每个150g左右。喜欢大的，厚的披萨，也可以分成3个面团。面团擀圆至25cm的披萨底，用叉子戳洞，再发酵20分钟。

面粉发酵时，用4个番茄1个洋葱制作披萨酱。番茄，洋葱切碎，起油锅煸炒至熟透，加盐，糖调味，再加少许风车牌水淀粉增加稠度。披萨底入180度烤箱烤十分钟左右定型。

取出加上100g披萨酱，抹匀，再洒75g马苏里拉芝士，再入烤箱烤六分钟至芝士融化。

取出放上喜欢的彩椒丝，切开的香肠，火腿片，再洒上50g马苏里拉芝士。芝士也可以减半。入烤箱烤十分钟左右。即可。