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披萨的做法

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披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼麦芯粉 500g

、

洋葱 1个

、

番茄 4个

、

彩椒丝少许

、

荷美尔小香肠若干

、

马苏里拉芝士 375g

、

荷美尔即食牛肉 3片

烹饪步骤

步骤1/4
5g酵母，5g白糖，加入250g温水，和入500g面粉，发酵1小时左右。发酵完成分成5个小面团，每个150g左右。喜欢大的，厚的披萨，也可以分成3个面团。面团擀圆至25cm的披萨底，用叉子戳洞，再发酵20分钟。
步骤2/4
面粉发酵时，用4个番茄1个洋葱制作披萨酱。番茄，洋葱切碎，起油锅煸炒至熟透，加盐，糖调味，再加少许风车牌水淀粉增加稠度。披萨底入180度烤箱烤十分钟左右定型。
步骤3/4
取出加上100g披萨酱，抹匀，再洒75g马苏里拉芝士，再入烤箱烤六分钟至芝士融化。
最后一步
取出放上喜欢的彩椒丝，切开的香肠，火腿片，再洒上50g马苏里拉芝士。芝士也可以减半。入烤箱烤十分钟左右。即可。

小贴士

1.150g披萨底，饼底薄，吃口脆。喜欢厚的可以做300g披萨底。 2.三口之家一顿需要两到三个这样的小披萨。剩下两个饼底烤熟，就是新疆馕。也可以速冻做饼底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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