安装App
零失败！超简单！自制油条这样做(12/16)
取1个大碗，依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打[1]
戴上一次性手套，用手和匀
倒入高筋面粉[2]
面团和成“三光状态”:面光、手光、盆光
面团放入保鲜袋中，密封好，放冰箱冷藏一夜[3]
取出面团，撒面粉防粘，将面团擀成厚约1cm的长面片
用刮板均分成宽约1cm的长条
用毛刷刷去表面多余的面粉[4]
面条表面刷少许水，将两份重叠
用筷子将中间按压紧实
抓住面条的两头，轻轻拉长，两端捏紧收口
锅中倒入适量油，烧至8成热，下入面条，迅速膨胀开[5]
用筷子不停翻动油条，这样才能炸得均匀
炸至金黄捞出沥油，放厨房纸巾上吸去多余的油分
部分地区喜蘸酱油，倒入适量丸庄黑豆原酿酱油
蘸食食用，味道更佳哦！