南瓜煎饼(
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南瓜去皮去籽后,用刨瓜刀擦丝,然后再切碎。
面粉加水加鸡蛋调成面糊。 我喜欢先将面粉加水调成面糊,然后再打入鸡蛋。加水时注意控制水量,别调的太稀,因为加入鸡蛋后,面糊会进一步稀化。
面糊中加入南瓜丝、葱,再加入盐,一点点的油调味。
热锅,放一点油,倒入一勺面糊。摊平面糊,尽量薄一点,熟得快。两面煎至微焦就可以了。
煎多几张,闺女喜欢吃呢