一、生鸡蛋清水下锅煮熟后剥离蛋壳备用 二、鸭胗飞水备用（可加入生姜和料酒去腥） 三、鸡蛋、鸭胗放入干净锅中加入所有调料，放水没过食材，大火煮沸后转小火收汁即可