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醋溜白菜(4/6)
准备以上配料，大家可以根据自己口味准备，不一定非得这么多喔
把白菜洗净，切成自己喜欢的形状，不要太大就行了 白菜叶子和帮子分开装。
把锅烧热再倒油，倒入葱、蒜、花椒、辣椒壳，再迅速倒入提前备好的白菜帮子，翻炒一分钟左右。
再把白菜叶子倒进去一起翻炒，大概也是一分钟。
然后，沿着锅边倒入两勺陈醋和适量白开水，再翻炒一分钟，然后起锅前加盐调味，再淋点生抽和麻辣红油，就可以了！
炒菜的话我一般喜欢用陈醋，因为陈醋遇热更能激发出醋的香味，倒入白开水是想让白菜口感更脆，因为我的白菜放了很久了，水分已经流失很多了，大家也可以不放喔 我做菜调味料比较简单，一般就葱、花椒、辣椒、蒜，就简简单单的家常菜，我觉得足够了。