【拌肉馅】
猪肉中多次、适量加水搅拌。
加水是为了让肉馅中有些汤汁；顺时针搅拌肉馅加点水，拌一会儿可视肉馅情况再加水。
【拌肉馅】
这个量级的肉馅我只加了这么一小勺盐，因为馄饨汤里还要加料，不建议馅太咸。
【拌肉馅】
肉馅拌成这种黏黏糊糊的就可以进行下一步了。
【拌肉馅】
加香菇、荠菜、香油继续顺时针搅拌，OK后备用。
【包馄饨】
各地的馄饨包法不太一样，大家自行选择吧。
【馄饨汤汁】
小碗里放虾皮、香菜末、海藻、生抽、醋、香油、白胡椒粉备用。
煮好的馄饨连沸水，也就是馄饨汤倒入腌有香菜海藻一堆料的小碗里，就可以啦。
