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#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕(12/13)
玉米油牛奶搅拌均匀，充分乳化，筛入低粉翻拌拌均匀，加入蛋黄Z字型，轻轻搅拌成顺滑的面糊。
蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁和盐，打至鱼泡眼状
第一次加入白糖
打到细密发泡
第二次加入白糖，打至中性发泡，第三次加入白糖，就是小弯钩的状态
如图，这种状态
蛋白分三次加入蛋黄糊中
每一次加入都要翻拌均匀
用裱花袋或者勺子倒入模具中，先倒入一半的面糊，上面撒上海苔肉松香葱
再倒入剩下的一半面糊，模具八分满为止
最上面撒上一层肉松，海苔和香葱
放入预热好150度的烤箱，上下火150度烤30分钟左右，一定要以自己家烤箱的脾气来定时间。
是夹心的哦！满满的肉松