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#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕(25/26)
准备好食材
黄油、白砂糖、牛奶混合在一起，完全融化。（黄油块可以提前隔水融话后再倒入糖和牛奶）
鸡蛋打散，倒入混合液中
筛入面粉和淀粉
可以用打蛋器搅拌，这样更细腻
过滤一遍
这就是千层蛋糕液
不粘锅里倒入一勺，快速转锅一圈
中火煎到冒小泡，把锅放到湿布上，用刮刀取下
平铺量凉
芒果切块
准备好芒果肉
淡奶油打发
这样就是打发好的奶油，很清晰的纹理，并且不会塌陷
取一层，用刮刀抹上奶油
依次叠加到第三层开始加果肉
继续一层层加，果肉放散一点，哪层有地方低的话，下一层就在低的位置多放些果肉
最漂亮的一层皮子留在最后盖上
千层蛋糕做好了
用保鲜膜把蛋糕连着盘子包裹起来密封放入冰箱冷藏2小时，这时候口感最好哦！
冷藏2小时后取出分切
装盘
近图
来上一口，不能更赞了！
另外分享芒果班戟做法：一张皮子中间放上一点奶油，加上几颗果肉，四角叠起来，就跟叠被子一样。
这是包好的班戟，是不是很简单。外出想吃做班戟更方便携带。