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酸香美味的番茄牛腩粉(1/6)
牛腩切小块,冷水下锅焯血水,焯好后捞出牛腩
泡好的香菇切半,大葱切条,家里没有大葱了,我这里用蒜苗代替
起锅热油,油只要一点点,放大葱和香菇,炒出香味后放入牛腩,炒了2分钟放入适量的生抽和老抽,再翻炒2分钟加入清水,随后放入盐,一小块冰糖,一小块桂皮和3块八角。 煮开后放入高压锅,高压锅大火上气后转中火压20分钟,电压力锅直接选肉那个选项。
压肉的时候准备番茄,切块
压好后将里面的大葱八角桂皮挑出,再开火煮至沸腾后放入番茄和泡好的米线,米线煮熟后就可以开吃啦。 来啦,开吃前先试试咸淡,自己调好口味哈。
装碗后可以撒点葱花,我懒得洗葱了,手动p一片叶子哈哈