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秘制麻辣全味虾球(10/10)
买回来的虾先用清水泡一个小时，水里多滴几滴醋.
这个虾球之所以好吃的秘诀就在于这个虾黄。把虾黄一个个用汤勺的柄挑出来，虾球刷干净，去头挑肠，这道工序比较费时间，为了吃这都不算个事。
出来的虾黄用过滤网冲洗干净。
准备好各种配料待用。
锅内倒入适量油烧开后，把配料倒入爆香.
倒入虾球翻炒后倒入啤酒和各种调料盖盖焖煮。
10分钟后把虾黄倒入锅中翻炒均匀.
撒上葱花用生粉加水勾芡倒入锅中。
起锅前调点白糖提鲜。
色香味俱全的全味虾球做好了，开动。