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家庭版香菇酱肉包(15/26)
泡发香菇 我做馅儿一般用干的，味道浓郁 趁着泡香菇的时间先发面
酵母加温水化开，倒进面粉里，一边倒一边搅拌
搅拌到这样的，没有干粉
然后就是揉面，成这样的面团就可以了，这样做手干净，还不粘盆 然后就盖盖儿等着面发啦
香葱切好备用
肉提前切成块，我这是从超市买的肉丁，省事儿啦 肉里放料酒，十三香，耗油搅拌腌制一下
香菇泡好啦，搅碎 大葱碎和姜末切好也备用
这里推荐给大家一个好物哦！（我可不是托，也不是卖这个的哟，完完全全干脆的好物推荐） 自己某宝去搜搅蒜神器就阔以咯，平时各种碎碎都可以几秒钟弄好
言归正传咯，锅里少许底油，放葱姜爆香
加肉丁，放生抽老抽提色
炒一会儿放香菇，再炒一会儿放盐
放面酱，来一勺水，接着炒
最后放鸡精出锅
出锅放凉，把香葱搞进去搅拌
酱肉包馅儿做好啦！ 其实现在这个馅儿就可以吃啦！拌面条也是一绝
面好啦，收抻起来，里面都是蜂窝就可以啦
重点来啦！你家有这样的碱面吗？
一丢丢就阔以啊，加一点点点水融化倒进面里面揉进去，刚加进去表面的面会稍稍变点色，使劲揉，揉均了就可以拿出来放面板上做包子啦！ 放碱水这一步一定要慎重，量不要多，一小撮，一点水就可以哦！我觉得这就是白胖的原因。之前不放的时候我的包子馒头真的是…… 希望你们受用哦！
搓条切小剂子
擀皮儿
放馅儿
我的包子不是很好看哈，好吃就得了
上锅醒面二十分钟，然后开火蒸，上来热气以后再蒸十五分钟关火，闷二三分钟开始起锅就可以啦！
到点了
看是不是白白胖胖的
好吃