准备食材:钵仔糕粉200克
白砂糖70克
水300毫升
一次性锡纸盒
蜜豆适量
果干适量
制作:调粉浆
用300毫升开水和70克白砂糖化成糖水,冷却成不烫手的温糖水,加入200克的钵仔糕粉搅匀至粉浆无颗粒无沉淀即可
制作:一次性锡纸盒刷油,放上自己喜欢的料。 可以选择蜜豆,干果脯,水果,椰果,珍珠,果酱等。
制作:放入蒸锅,倒入粉浆约8分满,上汽蒸10到12分钟;
倒粉浆时前需要再次搅匀粉浆,预防粉浆出现沉底;
粉浆倒在锡纸盒内不宜过满,因为粉浆在加热过程中会出行热胀的情况。
完全冷却后,可食用。
放冰箱2个小时后食用会更Q弹,不粘牙。