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低卡松软的酸奶舒芙蕾(4/10)
蛋清和蛋黄分离到无水无油的容器内，把蛋黄打散加入酸奶搅拌均匀
在把面粉过筛到酸奶蛋液中
用手动打蛋器呈Z字形，混合到面糊没有干粉和颗粒
蛋清加入两滴白醋，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋头有两个小尖角的状态就可以啦。
分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
然后倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋中
锅中刷一层薄薄的食用油，将蛋糊挤入锅中，开小火煎1分钟，等松饼的底部微微凝固时，往锅里倒入2勺清水
盖上锅盖小火焖至锅中水都收干以后，用铲子翻面。翻面以后再煎1分钟左右就可以出锅啦~
成品图1
淋上酸奶，装饰上水果和果干，颜值超高有没有