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#餐桌上的春日限定#板栗香菇鸡块(3/18)
首先备齐所有的食材，香菇提前泡发好，板栗我是提前去皮后放入冰柜冷冻保存的，吃的时候取出解冻。
把板栗先进行焯水，这样就会把没去干净的外皮清理干净哟。
鸡腿洗净后再刀剁成块。
土豆和胡萝卜去皮洗净后，用刀切滚刀块，葱姜切丝。
锅烧热后先爆香葱姜丝，再倒入鸡块大火快速翻炒均匀。
看见鸡块变色后，加入料酒去味。
再加入蚝油调味调色提鲜。
这个时候加入甜面酱调味。
大火继续翻炒至鸡块断生出汁水。
加入桂皮和草寇，香叶。
锅中倒入适量的清水，放入切块的胡萝卜和土豆块，加入板栗。
大火烧开后，根据个人口味加入适量的盐调味。
再加入鸡精增加口感。
大火烧开放入泡发好的香菇，继续中火炖煮20分钟。
锅中汤汁浓稠时，大火收汁后即可关火。
出锅咯，把炖好的板栗香菇鸡块盛出，撒上香菜段即可。
香酥软烂又鲜美无比，好吃到爆炸，搭配上米饭简直就是绝配。
成品