加入鸡蛋，牛奶，面粉沿着一个方向搅拌至面粉均匀吸收无小颗粒；（家里正好有牛奶，就没有放水） 将切碎的韭菜和火腿碎加入，搅拌均匀成浆糊状即可，如果觉得有点稀，可适量加入点面粉调整稀度；

在电饼铛上刷一层薄油，将饼液倒入一半，转动电饼铛使饼液均匀摊在里面； 待稍微成型后用铲子翻个面； 时间根据电饼铛档位和火力自行调整，我这个大概一面等了三分钟；

出锅，切成块吃早餐～