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香辣孜然小土豆#餐桌上的春日限定#(2/13)
土豆去皮洗净。
切片上锅蒸制（约30分钟）。
准备孜然粉、辣椒面、白芝麻、小葱和蒜瓣。
蒸熟的土豆片放盆中用舀饭的锅勺捣成泥。
加入玉米淀粉。
将所有土豆泥团成一个个小土豆模样。
起锅烧油。
放“小土豆”在五成油热中炸制。
炸成表面金黄捞出。
锅中留底油（用宽油），炒香蒜蓉。
下辣椒面、孜然粉和白芝麻炒出香味。
下“小土豆”翻炒，裹满香料。
出锅后撒上葱花即可。