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奶油泡芙(3/8)
先做酥皮☞黄油隔水融化里面加入5克白糖，50克面粉搅拌至无干粉
装入保鲜袋，搓条，放冰箱冷藏(酥皮完成)
做泡芙皮☞将做皮的所有材料(除面粉之外)放不粘锅里烧开以后，立马加入面粉，搅拌至无颗粒
盛出凉凉，里面开始加蛋液，分三次加入，每一次加入都要搅拌至完全融合
加蛋液直到刮刀能提起倒三角即可，装入裱花袋开始挤
挤好之后，将之前做的酥皮取出切片，盖在上面
烤箱提前预热，上下200度，放进去之后上层200，下层160烤15分钟，之后调温上层180，下层160，每个烤箱不同，可根据上色情况随时调整。
做出来的泡芙空心，酥脆，特别好吃！