把干的素肉片用冷水泡软。素肉片，一定要是拉丝的那种，口感比较好。
泡软后，清洗两遍，然后挤干净水，放入干净的塑料袋中。
把调料加入，如果口味淡的，可以减少点量，如果口味重的，可以增加量。也可以增加油的量（烧烤料里头没有荤腥，就是有点辣椒粉，盐之内的，网上有，可以自己选）
扎紧口袋，然后揉搓。让每个素肉片上都有调料。然后把袋子放在碟子上静置半小时（怕塑料袋漏油）
烤箱200℃预热，上下火（有热风的打开热风功能），拿出烤架，铺上锡纸，把腌制好的素肉匀铺在锡纸上，放入烤箱，上火180℃，下火220℃，烤20分钟，如果喜欢有嚼头的，可以加长时间（注意，每个烤箱的情况不同，总之就是烤干就好）
时间到后，撒上白芝麻，孜然粒，然后再上火调到220℃，烤5分钟
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