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今日有风吹落了几朵樱花到我桌上(3/12)
火龙果弄出汁,和面。做油酥。红豆沙自己做也可以
油皮:中筋面粉,固态猪油 不喜欢味道可换成黄油, 火龙果水 ,细砂糖。 油酥 :低筋面粉 ,固态猪油 可黄油,水。 一、分别混合好揉成光滑面团盖上醒30分钟。 二、30分钟后分相同份数小面团,按顺序放好,油皮的大一些,继续盖上松弛5分钟。 三、从第一个开始油皮包酥皮 揉成面团按顺序放好,盖盖松弛20分钟。 四、擀成牛舌状卷起继续松弛15分钟。 五、封口朝上再次擀长卷起。
分好份
包好豆沙馅团,按扁。
切五别断了,每瓣尖捏上形成花瓣形状,上面再轻轻划两刀,整形
美哒哒
刷点蛋液,白芝麻几粒,预热烤箱200度烤20分钟左右。看烤箱不同。
散落的樱花
舍不得吃掉吧
卷起的形状。
拿起一个筷子中间一压,再按平擀成圆片,放豆沙馅再包起来,再压扁。
五刀。