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#餐桌上的春日限定#简易版山西面食菜疙瘩(5/24)
豆角摘好洗净备用
取锅烧水
待水开下豆角
煮至8成熟捞出控水装盆备用
加入面粉和水和成面团
将和好的大面团放到案板上准备改刀
将面团切成大片
再改刀成小块儿（大小随意哈）
将菜疙瘩放入盘中备用，取锅烧水待水开将其下锅，水开点水三次都，煮三个开即可
捞出控水装盘，再来调个沾汁
蒜捣成蒜蓉
西红柿切丁备用
取锅烧油
将鸡蛋打散
油热下入鸡蛋（就是西红柿炒鸡蛋的步骤）
待鸡蛋炒熟下入西红柿丁
加入盐
酱油（为了沾汁增加颜色）
加入蚝油
加入醋（个人喜欢加入陈醋）
再加入少许清水熬煮
煮至汤汁浓稠
再加入葱花和鸡精，出锅
最后上个成品图，在沾汁里加入蒜蓉，还等什么？开吃喽！