简易版山西面食菜疙瘩
都说一百年历史看上海,三千年历史看北京,五千年文明看山西,山西有着悠久的历史文化,面食文华更是博大精深,什么刀削面,拨鱼,搽面,剔尖……等等都是大家耳熟能详的,今天我给大家介绍一个简易版的山西面食菜疙瘩,味道超级棒!
-
步骤1/24
点击查看大图
豆角摘好洗净备用
-
步骤2/24
点击查看大图
取锅烧水
-
步骤3/24
点击查看大图
待水开下豆角
-
步骤4/24
点击查看大图
煮至8成熟捞出控水装盆备用
-
步骤5/24
点击查看大图
加入面粉和水和成面团
-
步骤6/24
点击查看大图
将和好的大面团放到案板上准备改刀
-
步骤7/24
点击查看大图
将面团切成大片
-
步骤8/24
点击查看大图
再改刀成小块儿(大小随意哈)
-
步骤9/24
点击查看大图
将菜疙瘩放入盘中备用,取锅烧水待水开将其下锅,水开点水三次都,煮三个开即可
-
步骤10/24
点击查看大图
捞出控水装盘,再来调个沾汁
-
步骤11/24
点击查看大图
蒜捣成蒜蓉
-
步骤12/24
点击查看大图
西红柿切丁备用
-
步骤13/24
点击查看大图
取锅烧油
-
步骤14/24
点击查看大图
将鸡蛋打散
-
步骤15/24
点击查看大图
油热下入鸡蛋(就是西红柿炒鸡蛋的步骤)
-
步骤16/24
点击查看大图
待鸡蛋炒熟下入西红柿丁
-
步骤17/24
点击查看大图
加入盐
-
步骤18/24
点击查看大图
酱油(为了沾汁增加颜色)
-
步骤19/24
点击查看大图
加入蚝油
-
步骤20/24
点击查看大图
加入醋(个人喜欢加入陈醋)
-
步骤21/24
点击查看大图
再加入少许清水熬煮
-
步骤22/24
点击查看大图
煮至汤汁浓稠
-
步骤23/24
点击查看大图
再加入葱花和鸡精,出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,在沾汁里加入蒜蓉,还等什么?开吃喽!
这次我用的是豆角,大家可以换成自己喜欢的蔬菜比如白菜,菠菜都可以感觉菠菜的最好吃,如果大家用叶菜类的蔬菜就不用焯水了!毕竟豆角要煮熟煮透才能吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
菜疙瘩的其他做法
菜疙瘩的相关分类
菜疙瘩的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#山西面食——猫耳朵
386545人看过 -
山西特色面食(剪刀面)
98785人看过 -
山西美食~蛋炒拔烂子
81991人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
212797人看过 -
山西面食~擦疙抖
110102人看过 -
山西面食—莜面
227917人看过 -
排骨土豆炖豆角
10295280人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1090768人看过 -
山西面食剔尖/拨鱼
75652人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3098013人看过 -
#本周热榜#立冬饺子——东北酸菜水饺
45211人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定,好喝还养胃!
9234383人看过