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越南Style卤元蹄(1/8)
锅热下油，爆香准备好的香料
加入调味料，煮滚。
卤水滚后，转小火煮10分钟。
放下元蹄
煮滚，转小火继续焖煮1小时。
焖煮完成，熄火盖好，让它在卤水中浸泡30分钟。
捞起元蹄上碟，汁料再煮滚，加入3汤匙粟粉水打芡，淋在元蹄上，即完成。
我个人喜欢，切片上盘，方便吃，你呢