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砂锅梭鱼(8/8)
把梭鱼清洗干净（内脏啥的买鱼的时候已经让店家给收拾好了）
切段，倒入适量的盐、料酒，将葱姜蒜片放入，再撒上小把胡椒粉、一勺淀粉，腌制三十分钟。不急着做腌制一个小时也是极好的ƪ(˘⌣˘)┐
调个汁：一勺老干妈，一勺黄豆酱，两勺酱油，一勺料酒，一勺醋，倒入三分之一碗的水，搅拌均匀备用
砂锅预热倒油，烧开放入新的葱姜蒜片，炒出香味
洗好的黄豆芽铺底，翻炒至变软
将腌制好的梭鱼摆放好，倒入调好的料汁，放八角花椒，倒入适量白酒
大火烧开，转中小火炖至二十分钟左右
当当当当～出锅拉～