鼠壳粿(
8
/16)
采摘回来的鼠壳草，清洗干净。这种草田间或一些路边都很多
水开了，鼠壳草焯水一下，然后放点小苏打，鼠壳草会比较嫩
鼠壳草捞出来剁碎，一个红薯切片，下高压锅压熟
红薯捣烂，就这样，用擀面杖顺时针转
捣烂的红薯上面，保证红薯里面有一点水，放进糯米粉和剁碎的鼠壳草。盖上锅盖小火，焖1分钟。
1分钟后，关火。擀面杖和匀
放点食用油揉成这样，如果觉得太干，可以适当手沾点冷开水揉。就可以做了
用了太奶奶辈的模具
这个也必须提前准备好，芭蕉叶子，找来要洗干净，晾干，按着模具的大小，剪出放粿子的叶子
这个是包红豆沙的，红豆沙是自己做的，感觉市场买的不好吃不干净。
还有咸花生末的，这个老爸喜欢吃。也是自己做的
包好，放进模具就成一个粿子了
做好了，半成品。区分红豆沙和花生末，点了红点
锅里水开，就可以下锅蒸了。15分钟即可起锅
出锅，放凉才吃最好
绿色心情
