软糯香甜番薯糕☆红薯饼的做法_菜谱

红薯去皮切块蒸熟。

加入50克白砂糖，用勺子捣烂，搅拌均匀。我这次不小心倒多了糖，用了70克，也没有觉得太甜腻，大家可以根据自己的口味和红薯甜度来加糖哈。

加入200克糯米粉，100克面粉。糯米粉和面粉大概是6:4到7:3，或者直接按2:1的比例都可以。两种粉的量大概和红薯一样，根据红薯含水量和面粉吸水量有所调整。

将所有材料和成比较光滑不粘手的面团。

分成8份→搓成圆形→按扁，不用太扁哦→用牙签压出花瓣的形状→用筷子在中间戳个洞，当作花蕊啦，或者放一颗枸杞子点缀也是可以的。

全部做好啦，冷水上锅大火蒸15-20分钟就可以了。也可以直接按扁一点，热锅少油小火慢煎哦，那就是红薯饼了。我这次没有煎，怕上火呢。

小花红薯糕蒸好出锅咯。软糯香甜不粘牙的哦。