手作草莓酱（大果粒版）的做法_菜谱

先将所有食材准备好，喵喵做过几次，大概一斤的草莓能做出来200克左右的草莓酱，所以准备的无水无油罐子不要太小哟～

草莓放入盛有清水的盆里，加入一汤勺食用盐充分浸泡10分钟～

倒干净盐水，将浸泡好的小草莓洗干净，去蒂～

切大块，这样吃着才过瘾～

准备好80克的白砂糖～

倒入盆中充分搅拌均匀～

盖上保鲜膜，放入冷藏室至少四个小时以上～

喵喵晚上做的，隔天早上拿出来，草莓已经出了很多汁水了～

整个柠檬切一半～

按压旋钮榨汁备用～

准备好50克冰糖～

准备好一口无水无油的锅，大火烧热～

倒入草莓，不断的翻炒防止粘锅～

加入冰糖，翻炒均匀慢慢融化～

这时候人不要离开锅，不停的熬煮翻炒之下，草莓酱会变的越来越浓稠～

倒入准备好的柠檬汁，继续翻炒熬煮，柠檬汁不仅可以使草莓酱的味道更好，更重要的是可以延长草莓酱的保存期哟～

什么时候出锅呢？用小勺子从锅里盛一点看看，如果粘稠度到达藕断丝连的程度，可以出锅装瓶啦～

瓶子的选择种类很多，建议用水果罐头的瓶子，将热的草莓酱放进去旋紧盖子，内外温差会牢牢的使盖子凹进去，这样可以保存更长的时间哟～

来一勺酸甜可口的草莓酱，那味道真是好吃到爆，无论你是在享受暖暖的下午茶，还是在第一缕阳光映入眼帘的清晨，浓浓的大果粒草莓酱都是你最好的伴侣～