安装App
酥烂凤爪煲【孔老师教做菜】(3/12)
土豆切滚刀块，玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用。
鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半。
锅中适量水，倒入鸡爪、20毫升料酒和少许姜片。
大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。
锅中倒入适量油烧至6成热，加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。
倒入鸡爪翻炒均匀。
加入没过鸡爪的水。
加入20毫升生抽、10毫升老抽、10克冰糖和适量盐。
加入胡萝卜、土豆和玉米翻炒均匀。
待电饭锅跳至保温后，再焖5分钟即可。
待电饭锅跳至保温后，再焖5分钟即可。
原本紧致的鸡爪被电饭锅焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！