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牛奶玫瑰卷(11/17)
小麦粉、酵母粉、白砂糖混合，分次加温牛奶搅拌均匀成絮状
揉成面团上面扣一个盆或者盖上一层保鲜膜放烤箱选发酵功能大概90分钟发酵完成
发酵到两倍大里面成蜂窝状就可以了。
然后多揉一会儿面团排出里面气体，揉成长条状均匀分成十块
取一块揉成长条面团
滚刀分成七个剂子
像按饺子皮一样按扁
擀成七个饺子皮一样的片，不需要太薄，然后一层层叠好。
用筷子在中间按一下，按深一点儿
像这样，最下面一边放上一个枣，做花芯，然后卷起来。不放枣的话直接卷就行，看个人喜好。
卷成一个卷，最外面那层的内边可以沾上一点水，这样贴的比较劳固
这样的玫瑰卷
整理一下花瓣形状
不加枣的也很好看哦
蒸锅内放上湿屉布或者垫上油纸，盖上锅盖醒20分钟，冷水上锅大火25分钟左右即可
蒸好关火不要立即掀开锅盖，等五分钟左右再掀开，不然温度变化大容易回缩
美美的牛奶玫瑰卷