脆皮鸡腿(3/10)
鸡腿去骨头（我是买了几个鸡腿回来一起去骨头的，去完骨头洗干净放冰箱冷冻，想吃了提前拿出来解冻即可，也可以买鸡腿的时候让商家帮忙去骨）帮去骨的鸡腿正反面撒入盐腌制一会。
腌制好的鸡腿，准备一张锡纸。
帮鸡腿放入预热好的不粘锅中，全程不用放一滴油哦！在鸡腿上面盖上锡纸，这里可以用餐盘压也可以用重点的砂锅压，这样是为了让鸡皮非常贴合锅面，更容易煎的脆脆的。
可以用双手扶着砂锅两边按压。（我是为了拍照所以一直手压了）中火5分钟左右。
翻面中火再煎3分钟，用锅铲帮助按压。
煎到表面金黄出锅。
放在之前用的锡纸上，帮锡纸对折再次利用，这样就不会帮菜板弄脏，切小块即可。
餐盘下放入厨房纸，可以帮助吸油，在鸡块旁边放上干蘸料或者孜然调料也可。趁热打铁的吃哦！根本停不下来哦！
还是多放几张厨房纸吧！制作全程没有放一滴油，这厨房纸上还是有很多油的。
鸡腿去骨。