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红烧家常豆腐(2/10)
豆腐切成0.5cm的片，然后沿对角切两刀，豆腐块呈三角形
平底锅倒少许油开始煎豆腐，中小火即可，一面大概煎5分钟。
煎至金黄后翻面煎另外一面。
两面都煎好了盛出备用。
锅中放入少许油，放入花椒，葱花蒜片炸出香味。
倒入大辣椒翻炒一会儿。
倒入煎好的豆腐，加少许水炖一小会儿。
碗中放入一勺黄豆酱、一小勺蚝油、一小勺玉米淀粉、少许糖，三勺水搅拌均匀。
倒入料汁，边倒边翻炒，翻炒一会将汤汁收一下。
盛盘，撒上蒜苗，开动啦！