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非常香的黑芝麻酱小花卷(1/20)
面粉里加酵母和白糖
慢慢加温水搅拌成面絮
揉成面团、盖上醒面10分钟
取出面团揉至光滑
揉十分钟左右就很光滑了
擀成薄片
均匀的涂抹一层黑芝麻酱，涂三分之二，边缘不要涂抹
没有涂的那边先折叠过来
再折叠另一边、翻过来收口朝下
再擀薄一点
分成均匀的小份
取两份折叠，用筷子在中间压一下
拉长一点
中间放一根筷子，捏住下边
转两圈
朝下边压下去、再取出筷子
好了
放到蒸锅里盖上盖子发酵60分钟、开火蒸15分钟，关火焖3分钟即可
非常松软的花卷
搭配芝麻酱非常香