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土豆闷霸王鸭(
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鸭子洗干净隔水
切土豆,不大不小块头
土豆泡水,不然淀粉会粘锅
干锅放入鸭子。炒鸭子金黄色,多余的鸭油,鸭水。倒掉,这样鸭子就不会有鸭骚味了
放入姜葱蒜,盐,耗油,酱油,瑶柱酱,炒香!
放入清水!水到肉肉一半,闷到筷子可以差不多插入肉肉!
铺上土豆
把肉夹上面,土豆在下面!
上盘,洒上小葱!完美,来吃!