卤牛展(
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准备好所有材料,牛腱子肉切成几大块,用牙签扎几分钟,这样防止卤的过程肉回缩
切成几大块的牛腱子放入锅中煮沸,把血水煮出来倒掉
锅里放入清水和所有材料,大葱切段,烧开
烧开后放入牛腱子,大火煮30分钟,然后转小火继续熬2小时左右,然后关火,牛腱子暂时不要取出,继续放锅里静置5小时以上,最好过夜
第二天再大火煮沸,然后取出牛腱子晾干
晾干后切成片,吃不完可以用保鲜盒装起来放冰箱