蜜汁红小豆
红小豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药.老人常说:红小豆养心。《神农本草经》说它“主治下水肿,排痈肿脓血”。
《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。
《本草纲目》记载,红小豆“味甘,性平,无毒,下水肿,排痈肿脓血,疗寒热,止泄痢,利小便,治热毒,散恶血,除烦满,健脾胃。
制作方法
将豆子清洗干净,清水泡12小时
一斤豆子要加2倍或以上的水
大火开锅,慢慢熬,水收干差不多的时候,放入2大勺白糖,
慢慢拌匀,
注意的是,水分在收干的过程中,要经常搅拌下豆子,免得糊锅,如果想获得完整的豆子,搅拌时候动作慢点,铲子抄底,向上推动~然后在小熬一会,汁被豆子吸收后,关火,
待凉到50度左右,放入2大勺蜂蜜。
放入蜂蜜的豆子,表皮会有一层亮色,更油润,香甜
蜜汁黑豆
李时珍曰:“黑豆入肾功多,
故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。
要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。
黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,冬季肾经当令,黑色入肾。故,肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。
中医认为,其味甘、性平、无毒。
有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
做法同红小豆
蜜汁花腰豆
花腰豆是乾豆中营养最丰富的一种,
含丰富的维他命A、B、C及E。。。也含丰富的铁质和钾等矿物质。
补血、增强免疫力。
帮助细胞修补及防衰老等功效。
做法同上红小豆
松软的面香,香甜的豆馅
入口绵软,
这种味道
透着自然的力量