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营养主食--双色馒头(9/13)
将面团一的面粉、油、白糖放入碗中。
用120克温水将3克酵母溶化。
用溶好的酵母水和面,揉成面团后,用保鲜膜盖好,醒发一小时。
按上述方法将面团二活好,盖保鲜膜,醒发一小时。
醒好的面团一放在案板上按揉排气。
擀成长方形面片。
面团二放到案板上,按揉排气。
擀成长方形面片(和步骤六一样大小)。
将两个面片叠放在一起。
从一头卷起。
用刀均匀分成8段。
放入蒸锅中,盖上锅盖。静置10分钟。
大火烧开,中火蒸20分钟,关火5分钟后取出。