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营养主食--双色馒头的做法

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营养主食--双色馒头

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面团一:面粉 200克

、

面团一:白糖 1勺

、

面团一:油 5克

、

面团一:酵母 3克

、

面团一:温水 120克

、

面团二:面粉 180克

、

面团二:油 5克

、

面团二:酵母 3克

、

面团二:温水 120克

、

面团二:黑芝麻粉 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面团一的面粉、油、白糖放入碗中。
步骤2/13 点击查看大图
用120克温水将3克酵母溶化。
步骤3/13 点击查看大图
用溶好的酵母水和面，揉成面团后，用保鲜膜盖好，醒发一小时。
步骤4/13 点击查看大图
按上述方法将面团二活好，盖保鲜膜，醒发一小时。
步骤5/13 点击查看大图
醒好的面团一放在案板上按揉排气。
步骤6/13 点击查看大图
擀成长方形面片。
步骤7/13 点击查看大图
面团二放到案板上，按揉排气。
步骤8/13 点击查看大图
擀成长方形面片（和步骤六一样大小）。
步骤9/13 点击查看大图
将两个面片叠放在一起。
步骤10/13 点击查看大图
从一头卷起。
步骤11/13 点击查看大图
用刀均匀分成8段。
步骤12/13 点击查看大图
放入蒸锅中，盖上锅盖。静置10分钟。
最后一步点击查看大图
大火烧开，中火蒸20分钟，关火5分钟后取出。

小贴士

面团二没有纯黑芝麻粉，用的冲调的黑芝麻核桃粉，由于黑芝麻核桃粉中有糖，所以和面团二时没有放白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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