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姜爆鸭(4/5)
鸭肉飞水后 起锅烧油 放入姜片爆出香味 加入鸭肉 青椒(青椒也可以最后再放) 大火爆炒 把鸭肉的油爆出来
加入调味等 翻炒片刻再加入热水 没过鸭肉一大半
大火焖5分钟 再转小火15分钟(火候个人感觉哈)
大火收汁(偷吃嘻嘻)不够咸加盐
很下饭！