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大盘鸡(4/7)
把鸡分块焯水
土豆、白薯去皮切块
葱姜蒜、大料、香叶、桂皮炒香
把辣酱放入炒香的锅中
把焯好的鸡肉放入锅中翻炒
将翻炒好的鸡肉加水，水开后放入土豆和白薯，等待炖到收汁。
因为家人有不吃青椒，就用韭菜代替配色，出锅后就可以享受美味了。