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好吃下饭的肉片豆芽粉丝(3/15)
豆芽洗净，控水
粉丝放凉水里泡软
五花肉切片，干辣椒切段，蒜切末
把泡好的粉丝拦腰切一刀
准备去料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1g鸡精，一点点盐
锅里放油，下3勺豆瓣酱，适量干辣椒段，一半的蒜末
小火炒出红油
加入切好的五花肉，翻炒均匀
加2勺料酒，把肉片炒至断生
放入洗好的黄豆芽，翻炒均匀
倒入调好的料汁，小火至豆芽变软
放泡软的粉丝
加入半碗清水，防止粉丝粘锅
粉丝完全吸入汤汁后，淋入少许水淀粉，加入剩下的一半蒜末，翻炒均匀
出锅