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虾酱炖豆腐，唐山的家常菜(0/3)
小白菜切寸段，豆腐切成麻将块，虾酱加适量水调开。
锅烧热，下猪油适量，葱花炝锅，下虾酱炸出鲜香，然后下小白菜翻炒至发蔫，加入适量开水，估计可以没过豆腐即可。
开锅后下豆腐，煮3分钟，关火盛盘。虾酱比较咸，不必再加盐。