卷饼的饼饼(
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食盐小苏打与面粉混合，开水淋入搅拌成絮状。
稍放凉和成面团，放置五到十分钟揉成光滑面团。
分成若干剂子，按扁单面刷油，两个一组，刷油面贴合。
擀成薄饼。
放入电饼铛烙至两面微焦。
中间撕开，一个变俩，趁热食用口感更佳，卷个火腿青菜，京酱肉丝啥的都OK。
